PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH DAIPA Hop Cat

DDH DAIPA Hop Cat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53.5 C 10 min
68 C 45 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 69.2% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 30.8% 85 % 4
Suma 6.5 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 13.3 %
Gotowanie Amarillo 30 g 5 min 8.5 %
Gotowanie Cascade 30 g 5 min 6.7 %
Na zimno Amarillo 20 g 14 dni 8.5 %
Na zimno Cascade 20 g 14 dni 6.7 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 8.5 %
Na zimno Cascade 20 g 3 dni 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Suche 11 g Mangrove Jack's

Notatki

  • klarowanie mchem irlandzkim, temp przerwy białkowej 53-55, ilość wody do wysłodzenia: 24l, Blg 3
    18l brzeczki z drożdżami M44 i podwójnym chmieleniem na zimno, 12l z US-05 i z pojedynczym chmieleniem na zimno, na 7 dni
    19 gru 2018, 10:54

Dyskusja