PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszkowe #8 (Tomyski) - Browar na Wyżynie

Groszkowe #8 (Tomyski) - Browa...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 4 kg 80% 80 % 4
Ziarno wiedeński Viking Malt 0.5 kg 10% 79 % 9
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 10% 70 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Tomyski (Polishhops) - granulat 40 g 100 min 4.6 %
Gotowanie Tomyski (Polishhops) - granulat 20 g 15 min 4.6 %
Aromat (koniec gotowania) Tomyski (Polishhops) - granulat 30 g 5 min 4.6 %
Whirlpool Tomyski (Polishhops) - granulat 30 g 0 min 4.6 %
Na zimno Tomyski (Polishhops) - granulat 80 g 3 dni 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 7 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne pożywka dla drożdży browin kom 3 g Gotowanie 0 min

Dyskusja