PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszkowe #7 (Zibi) - Browar na Wyżynie

Groszkowe #7 (Zibi) - Browar n...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Soufflet 1 kg 20% 80 % 4
Ziarno pilzneński Viking Malt 3 kg 60% 80 % 4
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 10% 78 % 22
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 70 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka (Polishhops) - granulat 10 g 100 min 7.7 %
Gotowanie Zibi (Polishhops) - granulat 20 g 15 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 3 min 11 %
Na zimno Zibi (Polishhops) - granulat 80 g 3 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 (1 pokolenie) Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne pożywka dla drożdży browin kom 3 g Gotowanie 0 min

Dyskusja