PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziszcze Ostrowieckie 2.0

Grodziszcze Ostrowieckie 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 7.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 15 min
73 C 50 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski Weyermann 2 kg 58.8% 81 % 5
Ziarno Wędzony bukiem Weyermann 1 kg 29.4% 82 % 5
Ziarno Carapils Weyermann 0.4 kg 11.8% 78 % 4
Suma 3.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8.8 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 30 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa sterylizowana 150 g Zacieranie 60 min
Na wygrzew
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 7 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Żelatyna 5 g Fermentacja cicha 14 dni
Czynnik do wody Kwas l-askorbinowy 5 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda kran 100%
    21 kwi 2020, 19:10
  • Zrobić dekokcję 2 warową!

    Odebrać zimny dekokt 4L.
    Dekokt podgrzać do 72° na 10 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta w garze podgrzewana delikatnie do 62°

    Podgrzać dekoktem do 63°

    63° - 5 min.
    Dekokt podgrzać do 72° na 10 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta cały czas w 63-62°
    28 kwi 2020, 20:14

Dyskusja