PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziszcze Ostrowieckie 3.0

Grodziszcze Ostrowieckie 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 21 %
    Straty z gotowania
  • 6.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 15 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8 BLG
3.1% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny cały 3.65 kg 100% 82 % 5
Samodzielnie wędzony 2 kg.
Suma 3.65 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 21 g 60 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 55 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile
Dobrze napowietrzyć brzeczkę!!

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa sterylizowana 175 g Zacieranie 60 min
Na wygrzew
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Żelatyna 6 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Zrobić dekokcję 2 warową!

    Odebrać zimy dekokt 4L.
    Dekokt podgrzać do 72° na 15 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta w garze podgrzewana delikatnie do 68°

    Podgrzać dekoktem do 72°

    Odebrać dekokt po 5 min. w 72°C.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta cały czas w 72°
    14 maj 2020, 20:12

Dyskusja