PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grodziskie - Sencha z limonką

Grodziskie - Sencha z limonką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 64.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 45 min
76 C 45 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.5 BLG
3.3% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 5.3 kg 63.9% 80 % 3
Ziarno Viking Wędzony bukiem 2 kg 24.1% 82 % 10
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 1 kg 12% 80 % 5
Suma 8.3 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 50 g 10 min 3.8 %
Gotowanie Sorachi Ace 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Hallertau Blanc 25 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 46 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sencha Earl Grey 30 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Liście limonki 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Trawa cytrynowa cięta 10 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zawartość składników mineralnych w 1litrze wody: 474,36 mg, w tym:

    KATIONY mg/l:
    wapniowy Ca2+ 94,19
    magnezowy Mg2+ 14,58
    sodowy Na+ 6,90
    potasowy K+ 0,90

    ANIONY mg/l:
    wodorowęglanowy HCO3 238,00
    siarczanowy (SO4)2− 84,77
    chlorkowy Cl- 20,20
    fluorkowy F- 0,05
    20 lut 2025, 17:58

Dyskusja