PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Grand Champion 2013 (prawie)

Grand Champion 2013 (prawie)

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 10 min
77 C 4 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.4 BLG
8.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5.4 kg 69.2% 80 % 3.85
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.8 kg 10.3% 79 % 16
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.8 kg 10.3% 80 % 6
Ziarno Weyermann Caramunich II 0.25 kg 3.2% 73 % 120
Cukier cukier biały 0.55 kg 7.1% 100 % 1
Suma 7.8 kg

Chmiele

88 IBU

Balans goryczy 1.07 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 40 g 30 min 12.5 %
Gotowanie Simcoe 25 g 20 min 11.4 %
Gotowanie Citra 25 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Centennial 25 g 10 min 10.2 %
Gotowanie Amarillo 25 g 5 min 8.9 %
Gotowanie Amarillo 25 g 2 min 8.9 %
Gotowanie Simcoe 25 g 0 min 11.4 %
Na zimno Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 4 dni 12.5 %
Na zimno Citra 25 g 4 dni 13.5 %
Na zimno Amarillo 25 g 4 dni 8.9 %
Na zimno Simcoe 25 g 4 dni 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 10 g Gotowanie 80 min

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


PU
Już nie pamiętam jak bardzo odszedłem od oryginału ale bazą był GCh 2013 Czesława Dziełaka
pun komora    3487 dni temu