PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. German Pilsner

German Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 20 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Słód Pilzneński Premium 4.5 kg 94.7% 81 % 3
Ziarno Castlemalting - Biscuit Malt 0.1 kg 2.1% 79 % 50
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.15 kg 3.2% 72 % 4
Suma 4.75 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 10 g 90 min 6.1 %
Gotowanie Hallertau Spalt Select 20 g 30 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 10 g 20 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 10 g 15 min 6.1 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 10 g 5 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 2007 Pilsen Lager Lager Płynne 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlflock 1.25 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Sól Epsom 3 g Zacieranie 65 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 2 g Zacieranie 65 min

Dyskusja