PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. German Pilsner v3

German Pilsner v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
64 C 20 min
70 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 5 kg 100% 80.5 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 60 min 5 %
Gotowanie Tettnang 20 g 30 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Mandarina Bavaria 20 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 5 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM704 Lutra Kveik Lager Płynne 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 65 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 2 g Zacieranie 65 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia, roztwór 4.5 g Zacieranie 65 min
Wartość wyliczona z 2g
Klarowanie Whirlflock 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Według kostki Palmera piwo jasne, o profilu zbalansowanym i średnie strukturze -stosunkiem siarczków do chlorków 1:1, wapń 100 ppm, alkaliczność resztkowa -100 (minus sto)
    Ph zacieru między 5.2 a 5.4
    Woda 1:1 kranowa ze zdemineralizowaną + sole
    9 sie 2023, 22:28

Dyskusja