PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. German Pilsner v3

German Pilsner v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
64 C 20 min
70 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 5 kg 100% 80.5 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.79 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 30 g 60 min 5 %
Gotowanie Tettnang 20 g 30 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Mandarina Bavaria 20 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 5 min 6.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM704 Lutra Kveik Lager Płynne 100 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Zacieranie 65 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 2 g Zacieranie 65 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia, roztwór 4.5 g Zacieranie 65 min
Wartość wyliczona z 2g
Klarowanie Whirlflock 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Według kostki Palmera piwo jasne, o profilu zbalansowanym i średnie strukturze -stosunkiem siarczków do chlorków 1:1, wapń 100 ppm, alkaliczność resztkowa -100 (minus sto)
    Ph zacieru między 5.2 a 5.4
    Woda 1:1 kranowa ze zdemineralizowaną + sole
    9 sie 2023, 22:28

Dyskusja