PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czerwony Rzeźnik

Czerwony Rzeźnik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
16.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 90.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 9% 75 % 150
Ziarno Carafa II 0.05 kg 0.9% 70 % 812
Suma 5.55 kg

Chmiele

70 IBU

Balans goryczy 1.02 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 30 min 10 %
Gotowanie Amarillo 15 g 15 min 9.5 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 10 %
Gotowanie Citra 15 g 15 min 12 %
Na zimno Citra 30 g 7 dni 12 %
Na zimno Amarillo 50 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Mosaic 50 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa West Coast Ale Suche 7 g ---

Notatki

  • 65,5 °C – przez 60 minut. UWAGA! Tylko słód Pale ale.
    78 °C – przez 5 minut mash-outu - Carafa II
    3 sty 2017, 13:07

Dyskusja