PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffe milk stout

Coffe milk stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.1 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
76 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
27.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 45.9% 75 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 27.5% 75 % 22
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 1 kg 9.2% 70 % 150
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 1.4% 85 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 9.2% 80 % 4
Ziarno Carafa III 0.25 kg 2.3% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 1.8% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.3 kg 2.8% 75 % 30
Suma 10.9 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.2 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 20 g 50 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cacao nibs 100 g Fermentacja cicha 3 dni
Przyprawa Kawa 50 g Gotowanie 2 min
Przyprawa Kawa 100 g Fermentacja cicha 2 dni
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Fermentacja cicha 2 dni

Dyskusja