PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COCOA RIS

COCOA RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 150 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min
72 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
50.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Colorado Pale Base Malt - Viking Malt 5 kg 54.3% 80 % 5
Ziarno Słód monachijski typ I 12-17 EBC Weyermann® 2 kg 21.7% 79 % 16
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.4 kg 4.3% 76 % 150
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 5.4% 78 % 400
Ziarno Płatki żytnie 0.3 kg 3.3% 80 % 4
Ziarno Słód orkiszowy, czekoladowy 450-1000 EBC Weyermann 0.4 kg 4.3% 80 % 600
Ziarno Palone ziarna jęczmienia 1100-1200 EBC Weyermann 0.6 kg 6.5% 55 % 1100
na 40min
Suma 9.2 kg

Chmiele

92 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 60 min 16.5 %
Gotowanie Summit 30 g 60 min 14.3 %
Gotowanie zeus 30 g 55 min 15 %
Gotowanie Sorachi Ace 30 g 45 min 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 400 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kakao macerowane w whisky 30 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja