PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BrewDog - Paradox Islay

BrewDog - Paradox Islay

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 24
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37 L
    Ilość wody do zacierania
  • 49.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
64 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
49.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 7.15 kg 58% 85 % 7
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 1 kg 8.1% 75 % 30
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.55 kg 4.5% 79 % 22
Ziarno Oats, Flaked 1.8 kg 14.6% 80 % 2
Ziarno Strzegom Karmel 600 1 kg 8.1% 68 % 601
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.55 kg 4.5% 70 % 1024
Ziarno Carafa 0.28 kg 2.3% 70 % 664
Suma 12.33 kg

Chmiele

78 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 70 g 75 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 30 min 15.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 0 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 30 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 110 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Oak chips with rum 22 g Fermentacja cicha 5 dni

Dyskusja