PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v9 #121 TBD

BLACK IPA/CDA v9 #121 TBD

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 19.3 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84.6 %
    Wydajność zacierania
  • 2.85 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale - viking 3.95 kg 74.8% 80 % 5.5
Ziarno Viking - pszeniczny 0.3 kg 5.7% 83 % 5
Ziarno Viking - monachijski II 0.4 kg 7.6% 79 % 22
Ziarno Chateau - Cara gold 0.2 kg 3.8% 78 % 120
Ziarno Weyermann - czekoladowy pszeniczny 0.18 kg 3.4% 72.7 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.25 kg 4.7% 65 % 1150
Suma 5.28 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 19 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 30 g 10 min 12.6 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Denali 20 g 5 min 14.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 50 g 1 min 7.1 %
Na zimno Simcoe 60 g 2 dni 14.5 %
Na zimno Mosaic 30 g 2 dni 12.5 %
Na zimno Columbus 20 g 2 dni 15.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3.6 g Butelkowanie ---

Dyskusja