PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v8 #116

BLACK IPA/CDA v8 #116

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21.1 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82.8 %
    Wydajność zacierania
  • 3.45 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 15 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
28.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 4.2 kg 72.4% 82.1 % 5.5
Ziarno Viking - pszeniczny 0.4 kg 6.9% 83 % 5
Ziarno Viking - monachijski II 0.5 kg 8.6% 79 % 22
Ziarno Chateau - Cara gold 0.25 kg 4.3% 78 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.25 kg 4.3% 65 % 1150
Ziarno Fawcett - czekoladowy pszeniczny 0.2 kg 3.4% 72.7 % 1000
Suma 5.8 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25.79 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 30 g 10 min 15.7 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 5 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 50 g 1 min 7.1 %
Na zimno Simcoe 70 g 2 dni 14.5 %
Na zimno Citra 30 g 2 dni 13.5 %
Na zimno Columbus 20 g 2 dni 15.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 180 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 4 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Dyskusja