PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v6 #87

BLACK IPA/CDA v6 #87

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3.17 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
75 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pilzneński 1 kg 15.9% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 4.5 kg 71.5% 82.1 % 5.5
Ziarno Weyermann - Abbey 0.04 kg 0.6% 75 % 45
Ziarno Chateau - Cara gold 0.29 kg 4.6% 75 % 120
Ziarno Chateau - Crystal 0.016 kg 0.3% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.45 kg 7.1% 65 % 1150
Suma 6.296 kg

Chmiele

62 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 19.5 g 60 min 14.7 %
Gotowanie Columbus 25 g 15 min 12.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 5 min 10.4 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla (szyszka) 30 g 5 min 6.5 %
120 gr mokrej szyszki mrożonej, ekwiwalent 30 gr suchej
Na zimno Cascade US 30 g 3 dni 6.9 %
Na zimno Mosaic 30 g 3 dni 10.4 %
Na zimno Simcoe 30 g 3 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
2-dniowa gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.03 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 1.72 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja