PL | EN
Black Currant Sour Ale 13°BLG...
0-
13.6Gęstość BLG
-
9IBU
-
5.6 %ABV
-
4.3SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
-
Przepis bazowy
Rozmiar warki
-
22 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
80 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
28.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.7 LIlość wody do zacierania
-
23.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 60 min |
80 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
BLACK CURRANT SOUR ALE 13°BLG 23-06-2018...
Wilk dodano 2231 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Bohemian Pilsner Malt | 3.7 kg 62.7% | 81 % | 4 |
Ziarno | Słód pszeniczny jasny Viking Malt (Polska) | 1.7 kg 28.8% | 80 % | 6 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 6.8% | 85 % | 3 |
Ziarno | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.1 kg 1.7% | 75 % | 30 |
Suma | 5.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.16 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 15 g | 60 min | 4 % |
Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 10 g | 45 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM50 Kłosy Kansas | Pszeniczne | Gęstwa | 100 ml | Fermentum Mobile |
Lactobacillus Plantarum | Ale | Kultury | 3 g | Swanson |
20 tabletek |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Przyprawa | Sól Himalajska | 15 g | Gotowanie | 10 min |
Dodatek smakowy | Koncentrat porzeczkowy 2kg | 2000 g | Fermentacja cicha | 10 dni |
Notatki
-
Lactobacillus Plantarum podane przy temperaturze 40 stopni. Trzymane przez 36 h.
14 cze 2018, 19:49