PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Currant Sour Ale 13°BLG 23-06-2018 Bakterie...

Black Currant Sour Ale 13°BLG...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
80 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 3.7 kg 62.7% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny jasny Viking Malt (Polska) 1.7 kg 28.8% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.8% 85 % 3
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 1.7% 75 % 30
Suma 5.9 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 45 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile
Lactobacillus Plantarum Ale Kultury 3 g Swanson
20 tabletek

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól Himalajska 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Koncentrat porzeczkowy 2kg 2000 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja