PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango Gose 12-06-2018 Bakterie Kwasu Mlekowego

Mango Gose 12-06-2018 Bakterie...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 2 kg 43.5% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny jasny Viking Malt (Polska) 2.1 kg 45.7% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10.9% 85 % 3
Suma 4.6 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 45 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Płynne 100 ml Fermentum Mobile
Lactobacillus Plantarum Ale Kultury 3 g Swanson
20 tabletek

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Sól Himalajska 15 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Mango Puree 1700 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Agrest Puree 1000 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja