PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BIPA Black AIPA

BIPA Black AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
67 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
32.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4.6 kg 83.6% 79 % 6
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.4 kg 7.3% 72 % 236
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 5.5% 68 % 1200
Ziarno Carafa II 0.2 kg 3.6% 70 % 812
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Bravo 25 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Dr Rudi 25 g 20 min 11.8 %
Gotowanie Cascade 15 g 15 min 6 %
Gotowanie Cascade 15 g 5 min 6 %
Gotowanie Cascade 20 g 1 min 6 %
Na zimno Cascade 30 g 6 dni 6 %
Na zimno Simcoe 15 g 6 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 280 ml ---

Notatki

  • Dla 16BLG dodać między 160 a 320 ml gęstwy (najlepiej 240 ml)
    11 lut 2018, 10:57
  • Przepis ok, chyba słabo przefiltrowałem chmieliny. Można spróbować czegoś innego - fajnie jakby Black IPA wyszła bardziej owocowa i soczysta
    28 cze 2018, 19:05

Dyskusja