PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgijka #6 - Belgijskie Pale Ale - Browar na Wyży...

Belgijka #6 - Belgijskie Pale...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
8.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Soufflet 2.5 kg 56.8% 80 % 4
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 11.4% 78 % 22
Ziarno Biscuit® Castle Malting 0.5 kg 11.4% 77 % 50
Ziarno Cara Gold Castle Malting 0.25 kg 5.7% 78 % 120
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.25 kg 5.7% 83 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 9.1% 70 % 3
Suma 4.4 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (PL) - granulat 15 g 100 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 40 g 10 min 2.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów (1 pokolenie) Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacier) 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne siarczan cynku 2 g Gotowanie 15 min

Dyskusja