PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Pale Ale #8 - Belgijskie Pale Ale - Browar...

Belgian Pale Ale #8 - Belgijsk...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
11.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Castle Malting 3 kg 66.7% 80 % 9
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.5 kg 11.1% 78 % 16
Ziarno Biscuit® Castle Malting 0.5 kg 11.1% 77 % 50
Ziarno Crystal® Castle Malting 0.5 kg 11.1% 78 % 150
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Lubelski (Polishhops) - granulat 10 g 100 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 60 g 5 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (Polishhops) - granulat 30 g 20 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów (4 pokolenie) Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne chlorek cynku 2 g Gotowanie 0 min

Dyskusja