PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BARLEYWINE v3 #88

BARLEYWINE v3 #88

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.7 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 150 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72.7 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
75 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.2 BLG
11.2% ABV
13.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 6 kg 77.9% 82.1 % 6
Ziarno Viking - wiedeński 1 kg 13% 79 % 8.6
Ziarno Viking - karmelowy czerwony 0.5 kg 6.5% 75 % 50
Ziarno Viking - karmelowy 300 0.2 kg 2.6% 73 % 300
Suma 7.7 kg

Chmiele

93 IBU

Balans goryczy 0.91 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 31 g 60 min 12.4 %
Gotowanie Chinook PL 30 g 30 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 40 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot 50 g 10 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 1.72 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 2.4 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy płatki dębowe śr. opiekane USA 30 g Fermentacja cicha 20 dni

Dyskusja