PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BARLEYWINE v2 #64

BARLEYWINE v2 #64

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 150 min
    Czas gotowania
  • 14.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78.9 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 10 min
77 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
13.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pale ale 6 kg 77.9% 79 % 6
Ziarno Viking - wiedeński 1 kg 13% 79 % 8.6
Ziarno Viking - karmelowy czerwony 0.5 kg 6.5% 75 % 50
Ziarno Chateau - Special B Malt 0.2 kg 2.6% 77 % 300
Suma 7.7 kg

Chmiele

89 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 37 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Chinook PL 40 g 30 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 40 g 10 min 12.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 60 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 3.44 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 1.95 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy płatki dębowe śr. opiekane USA 30 g Fermentacja cicha 21 dni

Dyskusja