PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barleywine

Barleywine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 80 min
73 C 25 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
19.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7 kg 72.2% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1 kg 10.3% 78 % 18
Ziarno Weyermann - Carared 1 kg 10.3% 75 % 45
Ziarno Słód Caramel Aromatic Viking 0.5 kg 5.2% 75 % 170
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 2.1% 78 % 400
Suma 9.7 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 100 g 60 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 30 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew BE-256 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe Sherry/Whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni

Notatki

  • https://homebeer.pl/pl/p/Slod-pale-ale-Viking-Malt-Strzegom/268
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-monachijski-Viking-Malt-Strzegom-/837
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-Carared-Weyermann-czerwony/1113
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-Caramel-Pale-Viking-Malt-Strzegom/1363
    https://homebeer.pl/pl/p/Slod-karmelowy-ciemny-Caraaroma-Weyermann/1027

    https://homebeer.pl/pl/p/Chmiel-Challenger-UK-granulat/277
    https://homebeer.pl/pl/p/Chmiel-East-Kent-Golding-UK-granulat/279

    https://homebeer.pl/pl/p/Platki-debowe-SherryWhisky-50g/796

    https://homebeer.pl/pl/p/Drozdze-do-piwa-domowego-Fermentis-BE-256-Abbaye/179
    13 cze 2020, 22:01

Dyskusja