PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic Porter v2

Baltic Porter v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
35.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Munich I 2.5 kg 31.8% 80 % 17
Ziarno Weyermann - Munich II 1.5 kg 19.1% 80 % 25
Ziarno Weyermann - Wiedeński 2 kg 25.5% 79 % 10
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.5 kg 6.4% 80 % 45
Ziarno CastleMalting - owsiany 0.25 kg 3.2% 61 % 5
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 3.8% 78 % 400
Ziarno CastleMalting - Special B 0.3 kg 3.8% 70 % 350
Ziarno Weyermann - Caramunich® typ I 0.3 kg 3.8% 73 % 80
Ziarno Weyermann - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 2.5% 73 % 1001
Dodany na mash out
Suma 7.85 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 30 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 10 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 5 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 2007 Pilsen Lager Lager Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pożywka dla drożdży 3 g Gotowanie 10 min
Klarowanie WHIRLFLOC 1.25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kostki dębowe z beczek po rumie 50 g Fermentacja burzliwa 30 dni

Notatki

  • * Woda kranowa
    * Brzeczka napowietrzona dwa razy
    Fermentacja miesiąc 7-10 st. C i miesiąc w 4 st. z kostkami
    24 sty 2022, 13:20

Dyskusja