PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic Porter v2

Baltic Porter v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
35.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Munich I 2.5 kg 31.8% 80 % 17
Ziarno Weyermann - Munich II 1.5 kg 19.1% 80 % 25
Ziarno Weyermann - Wiedeński 2 kg 25.5% 79 % 10
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.5 kg 6.4% 80 % 45
Ziarno CastleMalting - owsiany 0.25 kg 3.2% 61 % 5
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 3.8% 78 % 400
Ziarno CastleMalting - Special B 0.3 kg 3.8% 70 % 350
Ziarno Weyermann - Caramunich® typ I 0.3 kg 3.8% 73 % 80
Ziarno Weyermann - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 2.5% 73 % 1001
Dodany na mash out
Suma 7.85 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 30 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 10 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Magnum 25 g 5 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 2007 Pilsen Lager Lager Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pożywka dla drożdży 3 g Gotowanie 10 min
Klarowanie WHIRLFLOC 1.25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kostki dębowe z beczek po rumie 50 g Fermentacja burzliwa 30 dni

Notatki

  • * Woda kranowa
    * Brzeczka napowietrzona dwa razy
    Fermentacja miesiąc 7-10 st. C i miesiąc w 4 st. z kostkami
    24 sty 2022, 13:20

Dyskusja