PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v4 #84

APA v4 #84

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80.9 %
    Wydajność zacierania
  • 4.53 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 30 min
75 C 7 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3 kg 67.7% 82.1 % 6
Ziarno Viking - pilzneński 0.6 kg 13.5% 80 % 4
Ziarno Viking - rye malt 0.018 kg 0.4% 81 % 8
Ziarno Bruntal - pszeniczny 0.613 kg 13.8% 83 % 5
Ziarno Weyermann - Carabelge 0.2 kg 4.5% 74 % 30
Suma 4.431 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 12 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Ekuanot 15 g 10 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 5 min 10.4 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 30 g 1 min 6.9 %
Na zimno Ekuanot 20 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Cascade US 25 g 3 dni 6.9 %
Na zimno Mosaic 15 g 3 dni 10.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 145 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.24 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja