PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v13 #114

APA v13 #114

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17.3 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 85 min
    Czas gotowania
  • 21 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82.7 %
    Wydajność zacierania
  • 3.93 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
72 C 30 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3.1 kg 81% 82.2 % 4.8
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 10.5% 83 % 3
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.1 kg 2.6% 83 % 5
Ziarno Viking - karmelowy 30 0.15 kg 3.9% 75 % 30
Ziarno Abbey - chateau 0.075 kg 2% 78 % 45
Suma 3.825 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 14 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 40 g 5 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) Zula 60 g 1 min 9.7 %
Na zimno Zula 80 g 2 dni 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 140 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3 g Butelkowanie ---

Dyskusja