PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AMBER SAISON 11 blg cytrusowe

AMBER SAISON 11 blg cytrusowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
77 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
11.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.76 kg 66.7% 80 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 0.22 kg 8.3% 78 % 18
Ziarno Viking Wheat Malt 0.22 kg 8.3% 83 % 5
Ziarno Viking Vienna Malt 0.22 kg 8.3% 79 % 7
Ziarno Special B Castle 0.07 kg 2.7% 70 % 350
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 5.7% 78 % 400
Suma 2.64 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Amarillo 10 g 40 min 9.5 %
Whirlpool Columbus/Tomahawk/Zeus US 7 g 40 min 15.5 %
Whirlpool Chinook 4 g 40 min 9 %
Whirlpool Cascade PL 9 g 40 min 5.2 %
Whirlpool Centennial 9 g 40 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Belle Saison Ale Suche 12 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips piwowarski 2.21 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Fermentacja burzliwa: dolewka soku z wyciskanych pomarańczy 0,5L
    Fermentacja cicha: 3 dni z herbatą Tetley Earl Grey w saszetkach 3x 1,5g
    oraz napar chmielowy 0,5L CTZ 10g / CHINOOK 10g na goryczkę i aromat
    18 lip 2020, 18:57

Dyskusja