PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Altbier 2018

Altbier 2018

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
38 C 0 min
50 C 10 min
63 C 40 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
11.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 5 kg 92.6% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 4.6% 81 % 53
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.15 kg 2.8% 75 % 150
Suma 5.4 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Kazbek 25 g 80 min 6.7 %
Gotowanie Kazbek 25 g 30 min 6.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 10 g 15 min 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale K-97 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Water profile:
    Ca=68, Mg=10, Na=14, Cl=62, S04=72
    17 sty 2018, 12:31

Dyskusja