PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. AIPA Dagome

AIPA Dagome

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 0 min
64 C 60 min
71 C 15 min
76 C 4 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.8 kg 79.9% 81 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.73 kg 10.1% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.51 kg 7% 79 % 16
Ziarno Crystal 150 Castle Malting 0.22 kg 3% 78 % 150
Suma 7.26 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 15.5 %
Gotowanie Centennial 25 g 10 min 10.5 %
Gotowanie Simcoe 25 g 5 min 13.2 %
Gotowanie Citra 25 g 1 min 12 %
Na zimno Centennial 50 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 9.5 %
Na zimno Simcoe 50 g 5 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja:
    burzliwa - 11 dni, wzrastająco, od 18 do 21 st.C.
    cicha razem z chmieleniem na zimno 5 dni, temp. 12-16 st.C.

    Rozlew: 2,2 vol
    24 kwi 2017, 23:18

Dyskusja