PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #86 Xmas Ale

#86 Xmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8.05 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 3.4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 35 min
72 C 45 min
78 C 1 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
35.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.1 kg 37.9% 79 % 6
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 0.5 kg 17.2% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 17.2% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.25 kg 8.6% 85 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.22 kg 7.6% 68 % 400
Ziarno Aromatic Malt 0.18 kg 6.2% 78 % 50
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.15 kg 5.2% 65 % 1150
Suma 2.9 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 7 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 9 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 90 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 4.2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Goździki 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Suszona skórka pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Suszony owoc dzikiej róży 13 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Ciemne słody wrzucić przy mash oucie
    8 paź 2016, 01:12

Dyskusja