PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #87 Xmas Ale

#87 Xmas Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 40 min
75 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
32.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 3.1 kg 39.2% 79 % 6
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 1.45 kg 18.4% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1.45 kg 18.4% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 8.9% 85 % 4
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.5 kg 6.3% 75 % 45
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.7 kg 8.9% 65 % 1150
Suma 7.9 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 21 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 29 g 30 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 250 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 13 g Gotowanie 9 min
Przyprawa Goździki 9 g Gotowanie 9 min
Przyprawa Kardamon 6 g Gotowanie 9 min
Przyprawa Suszona skórka pomarańczy 40 g Gotowanie 9 min
Przyprawa Suszony owoc dzikiej róży 40 g Gotowanie 9 min

Dyskusja