PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #79 SOURdanappel Lollapaltężny

#79 SOURdanappel Lollapaltężny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25.45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Owsiany 2-7 EBC Crisp 1 kg 23.5% 83 % 4.5
Ziarno Wheat Malt 2,8-5,5 EBC Crisp 1 kg 23.5% 84 % 4.1
Ziarno Pilzneński Eraclea 2,5-4,5 EBC Weyermann 2 kg 46.9% 83 % 3.5
Cukier Cukier (z pulpy) 0.26 kg 6.1% 78.3 % 1
Suma 4.26 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nelson Sauvin NZ 2020 granulat 10 g 60 min 10.1 %
Gotowanie Nelson Sauvin NZ 2020 granulat 10 g 10 min 10.1 %
Na zimno Nelson Sauvin NZ 2020 granulat 30 g 7 dni 10.1 %
Na zimno Hallertau Blanc DE 2018 granulat 100 g 7 dni 9.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand WildBrew™ Philly Sour Ale Suche 22 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa marakuja 2000 g Fermentacja burzliwa 12 dni

Dyskusja