PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. [21] ⊥ Vito Corleone

[21] ⊥ Vito Corleone

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 52.55 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
66 C 60 min
72 C 30 min
76 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.776 kg 33.4% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 20.5% 85 % 4
Ziarno Castle Pale Ale 0.774 kg 9.3% 80 % 8
Dodatek Płatki pszenne 1.478 kg 17.8% --- % 2
Dodatek Płatki owsiane 1.478 kg 17.8% --- % 2
Ziarno Słód zakwaszający 0.1 kg 1.2% --- % 4
Suma 8.306 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.23 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 17 g 60 min 4.2 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 10 min 6.9 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 0 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Gęstwa 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kolendra indyjska 11.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy curacao 7 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy zest z 1,5 małej pomarańczy i 0,5 grejpfruta 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kolendra indyjska 6 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy zest z 1,5 małej pomarańczy i 0,5 grejpfruta 20 g Gotowanie 0 min

Dyskusja