PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #17 Porzeczkowy Imperialny Berliner

#17 Porzeczkowy Imperialny Ber...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 15 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
2.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.2 kg 6.5% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 16.1% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 32.3% 83 % 5
Ziarno Płatki orkiszowe 0.2 kg 6.5% 80 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.1 kg 3.2% 75 % 3
Dodatek Łuska orkiszowa 0.1 kg 3.2% 1 % 0
Cukier Koncentrat Porzeczkowy 1 kg 32.3% 64 % 0
Suma 3.1 kg

Chmiele

4 IBU

Balans goryczy 0.09 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 7 g 15 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 10 g Fermentis
Sanprobi ibs 5 kapsułek Ale Gęstwa 1000 ml Sanprobi

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Koncentrat porzeczkowy 1000 g Gotowanie 15 min
Inne Glukoza do refermentacji 100 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Wincyj koncentratu, 2 kg na 20 litrów, ogolnie fajny smak, nie czuć syntetycznych posmaków. 26.08.18
    26 sie 2018, 21:39

Dyskusja