PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #168 Dortmunder

#168 Dortmunder

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 55 min
72 C 10 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 87.5% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 6.6% 78 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.12 kg 2.6% 79 % 22
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.15 kg 3.3% 75 % 45
Suma 4.57 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Diamant 18 g 30 min 4.2 %
Aromat (koniec gotowania) Diamant 50 g 1 min 4.2 %
Gotowanie Izabella 16.5 g 60 min 7.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Diamond Lager Lager Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie WhirlFloc 1.3 g Gotowanie 12 min
Inne Pożywka dla drożdży 1.5 g Gotowanie 10 min
Inne Witamina C 1.85 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja