PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #154 A jak amerykańskie żytnie

#154 A jak amerykańskie żytnie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3.03 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 75 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter pale ale 1.4 kg 32.6% 80 % 7
Ziarno Viking Malt żytni 1.4 kg 32.6% 85 % 8
Ziarno Viking Malt pilzneński 1.3 kg 30.2% 80 % 4
Ziarno Viking Malt pszeniczny 0.2 kg 4.7% 81 % 6
Suma 4.3 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka PL 2021 15 g 60 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Ahtanum US 2020 25 g 1 min 3.6 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 2021 25 g 1 min 7.9 %
Na zimno Ahtanum US 2020 25 g 7 dni 3.6 %
Na zimno Cascade US 2021 25 g 7 dni 7.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Verdant IPA Ale Gęstwa 50 ml Lallemand

Dyskusja