PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #128 ...do utraty tchu

#128 ...do utraty tchu

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
72 C 40 min
75.5 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Clear Choice Extra 2-5 EBC Crisp 2.5 kg 48.7% 82 % 3.5
Ziarno Viking Malt Pszeniczny 1 kg 19.5% 81 % 5
Ziarno Słód owsiany Viking Malt 0.5 kg 9.7% 61 % 5
Ziarno Dextrin Malt 10-16 EBC Viking Malt 0.5 kg 9.7% 79 % 13
Cukier Laktoza 0.5 kg 9.7% 76.1 % 0
Cukier Cukier z soku z granata 0.13 kg 2.5% 78.3 % 2
Suma 5.13 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Bramling Cross UK 2020 20 g 60 min 6.5 %
Aromat (koniec gotowania) Bramling Cross UK 2020 30 g 10 min 6.5 %
Na zimno Bramling Cross UK 2020 50 g 3 dni 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Philly Sour Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok z granatu 1000 g Fermentacja burzliwa 10 dni

Notatki

  • Starter przygotowany 23.02.2022 - z 0.6l brzeczki #127. Nie wliczam jej tutaj (również w oczekiwaną ilość otrzymanego piwa), aby nie zepsuć przepisu.
    23 lut 2022, 10:59

Dyskusja