PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #1 juicy sour

#1 juicy sour

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 4.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Szpila95
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 69 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 57.1% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 31.7% 85 % 4
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.35 kg 11.1% 76.1 % 0
Suma 3.15 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Citra 30 g --- 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Suche 11.5 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody laktoza 250 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 4535 g Zacieranie 553123 min
Dodatek smakowy czarna porzeczka 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy brzoskwinia 350 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja