PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour wiśnia

Sour wiśnia

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 25 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
8.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.2 kg 25.8% 2 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.7 kg 36.6% 80 % 4
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 5.4% 58.7 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10.8% 60 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 30 1 kg 21.5% 75 % 30
Suma 4.65 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Citra 30 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Gęstwa 300 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok z wiśni nfc 3000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Wiśnie mrożonka 400 g Fermentacja cicha 7 dni

Dyskusja