PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Psszenica 2.0

Psszenica 2.0

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 13.5 %/h
    Evaporation rate
  • 34.7 liter(s)
    Boil size
  • 18 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 90 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.3 liter(s)
    Mash size
  • 23 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
49 C 5 min
62 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
3.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 2 kg 34.8% 80 % 4
Grain Pszeniczny jasny 3,5-6 1.8 kg 31.3% 82 % 5
Grain Pszenica niesłodowana 1 kg 17.4% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Grain Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.4 kg 7% 70 % 4
Grain Płatki żytnie błyskawiczne 0.4 kg 7% 70 % 4
Grain Łuska ryżowa sterylizowana 0.15 kg 2.6% 1 % 1
Na mash out
Sum 5.75 kg

Hops

13 IBU

Bitterness ratio 0.25 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 18 g 50 min 8.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Slant 150 ml Fermentum Mobile
Te poszły

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas mlekowy 10 g Mash 30 min
Other Chłodnica 1 g Boil 15 min

Notes

  • Woda 50:50 Tesco:RO
    Apr 14, 2019, 8:12 PM
  • http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
    May 6, 2019, 3:16 PM
  • Przerwa ferulowa (44°C) przy pH > 5.7, czyli zakwasić dopiero po tej przerwie.
    May 6, 2019, 3:16 PM

Discussion