PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Gustavo

Gustavo

0
Print

Batch size

  • 9 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 11.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 6.8 liter(s)
    Mash size
  • 9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
31.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 1.6 kg 61.5% 85 % 7
Grain Płatki owsiane 0.25 kg 9.6% 85 % 3
Grain Caraaroma 0.15 kg 5.8% 78 % 400
Grain Jęczmień palony 0.15 kg 5.8% 55 % 985
Grain Carafa 0.1 kg 3.8% 70 % 664
Sugar Cane (Beet) Sugar 0.35 kg 13.5% 100 % 0
Sum 2.6 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.35 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil English Golding 10 g 10 min 4.8 %
Boil English Golding 10 g 40 min 4.8 %
Boil English Golding 10 g 50 min 4.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Notes

  • Po zacieraniu ekstrakt wyszedł tylko ok. 8 BLG, dodałem cukru trzcinowego 0,35 kg dla podbicia ekstraktu.

    Drożdże zadano w 26 stopniach.
    Gęstość początkowa 13 BLG
    Fermentacja bużliwa 8 dni
    Fermentacja ciecha 10 dni
    Gęstość końcowa 2,5 BLG
    Potencjalna zawartość alk. 5,4%

    Refermentacja:
    - glukoza - miarka jak na butelkę 0,3
    - 2 tyg. w temp. 19-21 stopni.
    Apr 22, 2017, 6:22 PM
  • Aromat 5/12 - słaby aromat palony, kawowy
    Wygląd 2/3 - ciemne, nieprzejrzyste, bardzo słaba piana [do poprawy]
    Smak 16/20 - lekko kwaśne od słodu, po chwili gorzka czekolada, niska goryczka, lekko alkoholowe nuty (może przez cukier trzcinowy?)pijalne
    Odczucie w ustach 4/5 - gładkie,
    Ogólne wrażenie 7/10 - smakuje mi, pijalne :)
    34/50

    Do poprawy:
    - aromat - jak wzmocnić?
    - bez dodatku cukru, albo zwiększyć zasyp, albo poprawić efektywność zacierania
    - trochę za duża kwasowość
    Apr 22, 2017, 9:43 PM

Discussion