PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zombie (Groszkowe) #4 - Polskie Pale Ale - Browar...

Zombie (Groszkowe) #4 - Polski...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmatz 3.5 kg 70% 80.5 % 6
Ziarno pszeniczny Viking Malt 1 kg 20% 84 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 70 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Zombie (Polishhops) - granulat 15 g 80 min 9.5 %
Gotowanie Zombie (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 15 min 9.5 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 9.5 %
Na zimno Zombie (Polishhops) - granulat 85 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
(4 pokolenie) FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 10 g Zacieranie 70 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne Browin pożywka dla drożdży 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XWJ5RNN

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    140.0 22.0 9.0 19.0 27.0 184.483

    Chmielnie 2 dawka chmielu na whirpool start w <80C 15 minut.
    19 wrz 2018, 15:19

Dyskusja