PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zombie (Groszkowe) #4 - Polskie Pale Ale - Browar...

Zombie (Groszkowe) #4 - Polski...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 6 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Bestmatz 3.5 kg 70% 80.5 % 6
Ziarno pszeniczny Viking Malt 1 kg 20% 84 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 70 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Zombie (Polishhops) - granulat 15 g 80 min 9.5 %
Gotowanie Zombie (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 15 min 9.5 %
Whirlpool Zombie (Polishhops) - granulat 40 g 0 min 9.5 %
Na zimno Zombie (Polishhops) - granulat 85 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
(4 pokolenie) FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 10 g Zacieranie 70 min
Klarowanie Mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne Browin pożywka dla drożdży 5 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XWJ5RNN

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    140.0 22.0 9.0 19.0 27.0 184.483

    Chmielnie 2 dawka chmielu na whirpool start w <80C 15 minut.
    19 wrz 2018, 15:19

Dyskusja