PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #84 - Zombie (Groszkowe) #4 - Polskie Pale Ale - B...

#84 - Zombie (Groszkowe) #4 -...
4 listopada 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2001 dni temu
    Warzenie
  • 2000 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1982 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 1982 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 1978 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1941 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 84 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.7
    Gęstość początkowa BLG
  • 31
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.7
    Gęstość końcowa BLG
  • 6 %
    ABV
  • 87.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 232
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 61 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12.7 BLG 18 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa 300ml o temp. 17C dodany do brzeczki o temp. 18 C o godzinie 15.00.

O 23.00 zaczęło bulkać.
5 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie
6 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie
7 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sobie
8 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Bulka sobie
9 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Końcówka fermentacji burzliwej.
10 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C ---
11 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
12 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
13 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
14 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
15 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
16 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
17 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
18 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
19 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
20 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
21 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
22 listopada 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 21 C ---
Fermentor: F7 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
23 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 19 C ---
24 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
25 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
26 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + StarSan
Chmieliny i osad odfiltrowany, druciakiem, podwójną pończochą dezynfekcja gotowanie + StarSan.
Temperatura ustawiona na cold crash 5C
27 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA 1.7 BLG 11 C ---
Zeszło do 11C, mimo to piwo wyklarowało się. Drobinki chmielu osiadły na dnie fermentora.

Butelki myte OXI + ryż. Dezynfekowane Star San 2.5ml na litr dzień przed rozlewem. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w OXI + Star San.
Na butelkę dodane 1.6g cukru.
Na każdą butelkę strzał CO2.
Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora F3.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!