PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zest IPA

Zest IPA

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 60
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • English IPA
    Styl
  • Gamb
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado Pale Base 2 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 16.7% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Simpsons - Golden Promise 2 kg 33.3% 81 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Iunga 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 30 g 20 min 10 %
Gotowanie Huell Melon 30 g 20 min 7.5 %
Gotowanie Huell Melon 20 g 5 min 7.5 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 20 g 5 min 10 %
Na zimno Mandarina Bavaria 50 g 6 dni 10 %
Na zimno Huell Melon 50 g 6 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 20 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Zest z Ctryny 25 g Fermentacja cicha 6 dni
Przyprawa Zest z Pomarańczy 25 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Doprowadzanie do temp ~68 st -
    Woda - 65 - zasyp słodów - zbicie temp do 55 st.
    Mały ogień i podnoszenie temp do ~68st w 30min, mieszając
    Osiągnięta temp - wsypianie 15g Iungi i Dehydratyzowanych skórek pomarańczy
    Po 80min od doprowadzenia wody do 68st podgrzanie brzeczki do 78 st i wysładzanie
    Chmielenie zgodne z powyżej

    Przygotowanie zestu - przygotowany w trakcie warzenia (czytaj dwa tyg maceracji) i macerowany w wódce czystej
    Przy zlewaniu na cichą całość ląduje w brzeczce wraz z dawką chmielu na zimno
    6 paź 2018, 08:01

Dyskusja