PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zest IPA

Zest IPA

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 60
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • English IPA
    Styl
  • Gamb
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado Pale Base 2 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 16.7% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Simpsons - Golden Promise 2 kg 33.3% 81 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Iunga 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 30 g 20 min 10 %
Gotowanie Huell Melon 30 g 20 min 7.5 %
Gotowanie Huell Melon 20 g 5 min 7.5 %
Gotowanie Mandarina Bavaria 20 g 5 min 10 %
Na zimno Mandarina Bavaria 50 g 6 dni 10 %
Na zimno Huell Melon 50 g 6 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 20 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Zest z Ctryny 25 g Fermentacja cicha 6 dni
Przyprawa Zest z Pomarańczy 25 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Doprowadzanie do temp ~68 st -
    Woda - 65 - zasyp słodów - zbicie temp do 55 st.
    Mały ogień i podnoszenie temp do ~68st w 30min, mieszając
    Osiągnięta temp - wsypianie 15g Iungi i Dehydratyzowanych skórek pomarańczy
    Po 80min od doprowadzenia wody do 68st podgrzanie brzeczki do 78 st i wysładzanie
    Chmielenie zgodne z powyżej

    Przygotowanie zestu - przygotowany w trakcie warzenia (czytaj dwa tyg maceracji) i macerowany w wódce czystej
    Przy zlewaniu na cichą całość ląduje w brzeczce wraz z dawką chmielu na zimno
    6 paź 2018, 08:01

Dyskusja