PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zachód nad Krasnym #2 - Irish Red Ale - Browar na...

Zachód nad Krasnym #2 - Irish...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
13 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 2.5 kg 61.6% 80 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.9 kg 22.2% 78 % 24
Ziarno Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt 0.4 kg 9.9% 75 % 80
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.2 kg 4.9% 75 % 35
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.06 kg 1.5% 1 % 1100
Suma 4.06 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Golding (UK) - granulat 20 g 60 min 5.27 %
Gotowanie East Kent Golding (UK) - granulat 10 g 20 min 5.27 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Golding (UK) - granulat 10 g 5 min 5.27 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek sodu 3 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan magnezu 1 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Słód prażony dodany na mashout.
    20 lut 2018, 08:53
  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    138.0 16.5 48.1 84.0 42.9 307. 5 271.1 163.0
    22 lut 2018, 10:34

Dyskusja