PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zachód nad Krasnym #1 - Irish Red Ale - Browar na...

Zachód nad Krasnym #1 - Irish...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
13 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 2.5 kg 66.7% 79 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 13.3% 78 % 25
Ziarno Red Ale (melanoidynowy) Viking Malt 0.5 kg 13.3% 75 % 80
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.2 kg 5.3% 75 % 35
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.05 kg 1.3% 70 % 1000
Suma 3.75 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 10 g 45 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger (UK) - granulat 30 g 7 min 7.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Płynne 30 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Kurcze fajny orzech laskowy wyszedł :) Drożdże dały czyściutki profil. Kolor miedziano-czerwony. Świetna oklejająca drobnopęcherzykowa piana.
    25 maj 2017, 21:57
  • Moje piwo na tym przepisie zajęło II miejsce w Międzynarodowym Konkursie Piw Domowych w Chorzowie! :D
    11 lip 2017, 15:20

Dyskusja