PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Xmas Ale '18

Xmas Ale '18

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
56 C 15 min
66 C 55 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
30.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.5 kg 42.4% 79 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.5% 85 % 3
Ziarno Monachijski 1.5 kg 25.4% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.1 kg 1.7% 68 % 400
Ziarno Carafa II 0.1 kg 1.7% 70 % 812
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.7% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 3.4% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.4% 70 % 299
Ziarno Weyermann Specjal W 0.2 kg 3.4% 68 % 300
Cukier Miód 0.5 kg 8.5% 70 % 40
ostatnie 15 min
Suma 5.9 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 50 min 13.5 %
Gotowanie Marynka 10 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
fermentis t 58 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 2.5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa imbir 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa cynamon 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kardamon 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curcao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa wanilia (cukier) 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa pieprz 5 g Gotowanie 10 min
Przyprawa gałka muszkatołowa 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa pomarańcza słodka skórka 30 g Gotowanie 10 min

Dyskusja