PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. X-MASS STOUT

X-MASS STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
33.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 6 kg 84.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.1 kg 1.4% 70 % 299
Ziarno Roasted Wheat Weyermann - Pszenica palona 0.2 kg 2.8% 54.3 % 837
Ziarno Roasted Barley Weyermann - Jęczmień palony 0.1 kg 1.4% 65 % 1200
Ziarno Roasted Rye Weyermann - Żyto palone 0.27 kg 3.8% 65 % 800
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 3.5% 85 % 3
Suma 7.12 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 30 g 15 min 10 %
Gotowanie Relax 30 g 15 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jacks

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 55 min
Korekta do 5,4-5,6 pH 5 minut po wsypaniu słodów + woda do wysładzania
Przyprawa Cukier kandyzowany (ciemny) 300 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańcza 55 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka Muszkatołowa 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Goździki 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Przyprawa do piernika 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Gałka muszkatołowa , przyprawa do piernika x2, Cynamon - po ok 1 łyżeczce
    Goździki ok 12-15 szt (1g)
    Otarta skórka z 3 pomarańczy (55g)
    21 lut 2019, 23:01

Dyskusja