PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. X-MASS STOUT

X-MASS STOUT

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
33.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 6 kg 84.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.1 kg 1.4% 70 % 299
Ziarno Roasted Wheat Weyermann - Pszenica palona 0.2 kg 2.8% 54.3 % 837
Ziarno Roasted Barley Weyermann - Jęczmień palony 0.1 kg 1.4% 65 % 1200
Ziarno Roasted Rye Weyermann - Żyto palone 0.27 kg 3.8% 65 % 800
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 3.5% 85 % 3
Suma 7.12 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 30 g 15 min 10 %
Gotowanie Relax 30 g 15 min 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jacks

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 55 min
Korekta do 5,4-5,6 pH 5 minut po wsypaniu słodów + woda do wysładzania
Przyprawa Cukier kandyzowany (ciemny) 300 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórka pomarańcza 55 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Cynamon 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka Muszkatołowa 5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Goździki 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Przyprawa do piernika 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Gałka muszkatołowa , przyprawa do piernika x2, Cynamon - po ok 1 łyżeczce
    Goździki ok 12-15 szt (1g)
    Otarta skórka z 3 pomarańczy (55g)
    21 lut 2019, 23:01

Dyskusja